Después de un descanso del blog demasiado largo y unas vacaciones demasiado cortas vuelvo e intentaré quedarme. Ahora mismo tengo un montón de cosas en la cabeza, proyectos, clases, exámenes etc. Pero echo mucho de menos publicar y contar un trocito de mi vida aquí. Esto es culpa de cumplir años, que me estoy volviendo una viejita nostalgica. 

 

 

 

 

 Ingredientes:

Un cogollo de lechuga
Tomates cherry (10 aprox)
Media cebolla dulce grande
Un puñado de picatostes
Queso de cabra (Media barra aprox)
1 Pechuga de pollo grande

Lo primero que hacemos es poner la pechuga de pollo a guisar con agua y sal durante unos 15-20 minutos a fuego alto. Si es muy gorda podemos partirla en dos.

Deshojamos la lechuga y la lavamos bien, para después cortarla en trozos. Partimos los tomates a la mitad, y añadimos. Yo personalmente les quito las pepitas porque no me gustan, pero si preferís los tomates enteros también vale. Pelamos la cebolla y la cortamos en gajos. Añadimos todo en un bol y mezclamos.

Partimos el queso de cabra en rodajas y lo añadimos casi desmenuzado. Cuando tengamos la pechuga guisada,  la sacamos del agua y partimos en trozos pequeños. Ponemos a calentar un chorrito de aceite en una sartén y para sellar y dorar los trozos de pollo.

Ingredientes para el aliño:

Una cucharada sopera de aceite
Dos cucharadas de vinagre de modena
Una cucharada sopera de miel
Una pizca de sal gorda

Añadimos el aceite, las cucharadas de vinagre, la miel y la sal y batimos bien.

En un bol aparte ponemos la ensalada ya mezclada, añadimos los picatostes y colocamos el pollo ya dorado y en el centro. Rociamos con el aliño y listo para comer.

 

  Y nos hemos ido a cenar al TM Burguer, que siempre que pasamos por Espíritu Santo lo vemos y no nos habíamos decidido a entrar. Y qué decir, buena calidad y mejores precios. Por menos de diez euros por persona hemos cenado como señores. 

Puedes combinar tu hamburguesa con los extrar que quieres y las patatas especiales con el topping que elijas. Aquí podéis echarle un vistazo al menú a ver si os animáis a ir. Nos quedamos con ganas de probar los batidos, pero a esas horas y después de lo que habíamos cenado no podíamos más. 100% recomendable, eso sí no vayáis cargados con tropecientas cosas como yo que no sabía dónde dejarlas, porque pequeñito es un rato, pero eso sí, muy bien distribuído.

A partir del sábado empezaré una bonita ruta gastronómica por Madrid que vienen mis padres de visita y son tanto o incluso más que yo, amantes de la buena comida.

 

 Imágenes de Rym

Esta porcelana preciosa se llama Rym y es obra de Elisabeth Dunker y Anna Backlund.

Yo quiero todo todo todo, y creo que con tiempo y en verano me dedicaré a experimentar sobre este material que da tan buenos resultados.

 Recetitas rápidas para las épocas de exámenes.

Puré de calabacín y jamón serrano.

Ingredientes:

2 calabacines grandes
1 patata pequeña
1 puerro
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 pizca de sal
50g de jamón serrano en taquitos
Caldo de verdura ( y si no tenemos una pastilla de caldo)

Picamos el puerro, la cebolla y el diente de ajo, echamos un chorreón de aceite en una olla y ponemos a freír a fuego lento, hasta que la cebolla y el puerro estén transparentes. Mientras vamos pelando el calabacín y lo picamos en trocitos pequeños, y hacemos lo mismo con la patata. Añadimos y removemos bien. Echamos el caldo o en su lugar el agua hasta que cubra la verdura, y dejamos cocer a fuego medio, durante media hora. Si se consume el agua o el caldo podemos añadir un poco más. Todo depende de si nos gustan las cremas más espesas o no. Añadimos los taquitos de jamón serrano y le damos el último hervor.
Apartamos del fuego y dejamos enfriar un poco antes de batir.

Lo mejor de este tipo de cremas es que nos aguantan varios días en la nevera y podemos congelarnos raciones para esas épocas en las que tenemos menos tiempo para cocinar y comer sano y bien. Un consejo, no las calentéis en el microondas. Es mejor ponerlas a hervir en un cazo a fuego medio.



Pasta rústica gratinada con champiñones naturales y cebolla dulce.

Ingredientes (para dos personas)

1 cebolla dulce grande
1 bandeja de champiñones frescos mediana
2 dientes de ajo
250 g de pasta rústica
Un taquito de queso curado
1 pizca de sal
Gengibre
Pimienta
Albahaca

Pelamos y picamos la cebolla y la ponemos a freír con un chorreón de aceite a fuego lento. Vamos lavando los champiñones y los laminamos. Echamos los dientes de ajo y los champiñones a la cebolla cuando esté a medio hacer y la vamos removiendo con cuidado, hasta que se doren bien los champiñones. Salpimentamos al gusto, echamos un poquito de gengibre (preferiblemente para esta receta en polvo). Y cuando lo apartemos del fuego añadimos la albahaca, para que coja todo el sabor (Si es fresca mejor que mejor)

Guisamos la pasta tal siguiendo las indicaciones del paquete o al gusto. Una vez hecha, la ponemos en una bandeja de horno y añadimos nuestras setas. El queso curado, lo rallamos con mucho cuidado y lo espolvoreamos por arriba. Preparamos el horno en gratinar y metemos durante 10-15 minutos.

¡A disfrutar!

 

Son Vicinity Studio  y puede comprar sus pósters a un precio estupendo aquí.  

Además me he animado a seguir con el proyecto que tengo a medias de decorar el eterno pasillo de nuestra casa, que llevamos tres años viéndolo, blanco y feo. Así que en cuanto acaben los exámenes me animaré con algunas composiciones tipográficas que tengo casi olvidadas, y es que quedan tan bonitas cuando están enmarcadas.

Y sí, no tengo perdón pero mi vida se resume en cafés y mañanas, tardes y noches, delante del ordenador. Con lo bonito que está Madrid cuando hace frío. Menos mal que puedo estrenar mi nueva taza y así me aburro un poco menos.

 

Estoy enamorada del nuevo vídeo de Klaus & Kinski. Ahora sólo quiero escuchar, el nuevo "Herreros y fatigas".

 

Los cupcakes de red velvet que hice para el cumpleaños de mi amiga Ari.

Los exámenes no me dejan tiempo para nada, y así hasta el 14 de Febrero. Eso sí, a la instax le estoy dando muchísimo uso, aunque los escaneos son bastante horribles, que ya podía haberlos retocado, pero no. Aquí estoy sacando 5 minutillos cómo puedo para poder actualizar el blog, entre apuntes. Qué ganas de acabar y salir a recorrer Madrid con mi cámara. Y ya estoy pensando en el pedido que haré a MonkeyChoo dónde venden estas cosas tan preciosas y comparten con todos este blog.

Imágenes de MonkeyChoo Shop.

 

Para empezar bien la época de exámenes que se avecina qué  mejor que una cena en buena compañía con sushi casero. Con tiempo os pondré la receta del sushi del 4º derecha.

Y de la mano de Puño y a partir del 24 de Febrero comienza el microdoctorado de ilustración. Para mí es totalmente incompatible con las clases poder ir, pero habiendo leído todo lo que se va a hacer es como para pensárselo seriamente. 

Yo no lo dudaba y estaba ya buscando la manera de ir.